Войтто Воутилайнен зарабатывает до 100 евро в день, собирая грибы.

72-летний Войтто Воутилайнен уже двадцать лет собирает белые грибы.

По оценке самого Воутилайнена, он насобирал уже в общей сложности порядка 14 000 кг белых грибов и около 1000 кг млечников.

Рекордным годом был 2016 год, когда Воутилайнен собрал 1555,5 кг белых грибов.

- 4500 евро, то есть более ста евро в день.

Herkkutatti polvijärveläisen Voitto Voutilaisen kädessä.

Урожай грибов довольно сильно колеблется из года в года. Например, в этом году сезон белых грибов только начинается. А это значит, что конкуренция за лучшие места грибной охоты обещает быть жесткой. По словам Воутилайнена, в сосновом лесу, куда он обычно ходит на грибную охоту, уже с утра много сборщиков.

- Когда я был молодым, я ходил в лес с налобной лампой. В прошлом году из-за жесткой конкуренции я приходил в лес уже в шесть утра. Сейчас стараюсь прийти к семи, - говорит он.

Herkkutatteja laatikossa.

Соперники встречаются

Мастер-сборщик, однако, находит грибы даже в тех местах, где уже побывали менее опытные сборщики.

- После визита некоторых сборщиков можно найти килограммы грибов. Здесь, например, утром уже побывали люди, - говорит Воутилайнен и показывает найденный им белый гриб сосновый.

Воутилайнен сам старается всегда уничтожать следы своего пребывания в лесу, чтобы не привлечь на место других сборщиков.

В этот раз, очистка следов, однако, не помогает, потому что в лесу ходит его самый опасный соперник, 82-летний Мауно Лавикайнен.

Мужчины сравнивают свои корзины, рассказывают, где видели оленьих кровососок, и сколько килограмм они собирали в предыдущие дни.

Polvijärveläinen Voitto Voutilainen tuo herkkutatteja Zara Dalla Vallelle.

«За день собираю минимум 50 белых грибов»

По словам Воутилайнена, в лучшем случае его корзина наполняется за десять минут. Грибы, однако, часто приходится собирать с перерывами, потому что белые грибы не растут равномерно по всему лесу.

- Надо много ходить.

Воутилайнен собирает грибы на знакомых для него местах, куда он возвращается каждый год.

По его словам, в лес стоит ходить тогда, когда за день можешь найти не менее 50 белых грибов.

Loreno Dalla Valle

Лорено Далла Валле: «Речь идет о рискованном бизнесе»

Воутилайнен продает собранные им грибы компании семьи Далла Валле, главный офис которой находится в Полвиярви.

Семейная компания является крупным покупателем грибов, у нее пункты закупки везде по стране. Объем продаж компании в прошлом году составил 1,6 млн евро.

90 % грибов собирают в Восточной Финляндии.

- Восточная Финляндия – это сердце Финляндии. Здесь много сборщиков и тут растет больше всего грибов, - говорит Лорено Далла Валле.

Он, однако, отмечает, что речь идет о рискованном бизнесе.

- Природа решает, сколько грибов мы можем получить, какого качества и когда начинается сезон.

Далла Валле экспортирует грибы, прежде всего, в Италию, где стоимость грибов меняется в зависимости от рыночной ситуации.

- Если во всей Европе много белых грибов, цена, естественно, сильно снижается. А если нет, она поднимается, - поясняет Далла Валле.

Источник